CARTE DES METS
Nos mets sont servis du lundi au vendredi de 11h45 à 20h15 et les week-ends de 11h45 à 19h15.
Informations réservées à nos patients en chambre
A midi et le soir, deux menus, vous sont proposés.
Chaque midi, du lundi au vendredi, l’un des deux menus proposés répond au label Fourchette Verte qui assure un plat sain et équilibré.
Si les menus du jour ne vous conviennent pas, vous avez la possibilité de choisir, sans frais supplémentaires*, un des mets de cette carte en informant nos assistants hôteliers lors de leur passage en chambre ou par téléphone en composant le 33 83.
Merci de passer vos commandes avant 10h00 pour le repas du midi et avant 16h00 pour le repas du soir.
Vous pouvez aussi commander 24h à l’avance et à vos frais un repas pour un visiteur.
Il sera servi en même temps que le vôtre.
Le Chef de cuisine et sa brigade vous souhaitent un bon appétit!
* Uniquement pour les patients au bénéfice d’une assurance privée ou semi-privée
Entrées
Entrée
Plat
Potage du jour
8.00
Salade verte
8.00
Salade mêlée
9.00
Salade de chèvre chaud, fruits secs et miel
14.00
21.00
Variation de tomates de couleurs, mozzarella, croûtons
17.00
22.00
Plats
Prix
Filet de féra du lac, barigoule d'artichauts, fenouil à l'huile vierge et pommes de terre à l'anglaise
29.00
Filets de perche meunière, frites et sauce tartare
33.00
Filet de bœuf rôti, jus au balsamique, tomates cherry et grenailles sautées
39.00
Suprême de volaille jaune aux girolles, feuilles d'épinards et riz vénéré
32.00
Conchiglionis en verdure (fèves et petits pois), pesto d'herbes et tomates
21.00
Assiette du jour
27.00
Desserts
Prix
Assortiment de pâtisseries
dès 5.00
Tarte du jour maison
6.00
Crème brûlée à la vanille bourbon
9.00
Moelleux au chocolat (15 min. d'attente)
9.00
Salade de fruits de saison
9.50
Boule de glace et sorbet au choix
- Glace: Vanille, chocolat, moka, pistache, caramel
- Sorbet: Fraise, citron, mangue, pêche de vigne, abricot, cassis, noix de coco
3.50
Supplément chantilly
2.00
Frappé (parfum au choix)
8.00
Vins au verre
Prix
Vins blancs
Kilchsperger 2021
Riesling et Sylvaner, AOC Zürich
7.00
Clos des Moines 2021
Chasselas Vieilles vignes, AOC Dézaley
7.50
Vins rouges
Vieilles Vignes de Maienfeld - Lampert's Sélection 2020
Pinot Noir, AOC Grisons
8.50
Les Granites Syrah - Gérard Dorsaz 2021
Fully Grand cru, AOC Valais
8.50
Vin rosé
Château de Vufflens 2022
Oeil de Perdrix Grand cru de Morges, AOC La Côte
6.00
Nos collaborateurs se feront un plaisir de vous renseigner sur les ingrédients qui peuvent provoquer des allergies ou des intolérances.
Sans gluten
Sans lactose
Végétarien
Épicé
Provenance des viandes et poissons
Féra
Suisse
Boeuf
Suisse
Perche
Pologne, Suisse
Volaille
France
TVA 7.7% et service compris – Nos prix sont en CHF.